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Receitas de Natal
Receita de Peru de Natal para preparar em casa e encantar seus convidados.
Peru de Natal com Castanhas
RECEITAS PARA O NATAL |
| Rabanada |
| Peru de Natal |
| Bolo da Família |
| Abacaxi com Chocolate |
| Panetone |
| Bolo de Nozes |
| Bolo de Mel |
| Creme de Baunilha |
| Bolo Básico Branco |
| Creme de Côco com Abacaxi |
Ingredientes
- 500g de castanhas assadas no forno (faça um pequeno corte no comprimento de cada uma para assar);
- 1 peru de aproximadamente 3 kg;
- 300g de linguiça calabresa;
- 300g de lombo de porco moído;
- 150g de manteiga ou margarina;
- 1 xícara de vinho branco seco;
- noz moscada, pimenta do reino e sal à gosto;
- óleo para regar.
Tempero
- 2 xícaras de vinho branco sêco;
- 8 dentes de alho amassados;
- ½ xícara de vinagre;
- 1 folha de louro;
- sal e pimenta à vontade.
Deixe de véspera o peru limpo no tempero. Ferva a linguiça, tire a pele e pique em pedacinhos, junte o lombo moído, as castanhas (reserve algumas para decorar), 1 (uma) pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Misture com as mãos e recheie o peru. Costure as extremidades para que o recheio não vaze. Disponha sobre uma assadeira untada. Espalhe a manteiga sobre o peru, regue com um pouco de óleo e o vinho e salgue a gosto. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 2 (duas) horas, virando sempre para que doure por igual todos os lados e regando com o molho que se formar na assadeira. Retire com cuidado e coloque sobre uma travessa. Decore à gosto usando também as castanhas reservadas.
Acesso Rápido |
Pudim de Cappuccino
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite;
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
- 2 colheres (sopa) de café instantâneo.
Modo de preparo
Derreta o açúcar e caramelize uma forma para pudim. Bata os demais ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Despeje o creme na forma caramelizada. Leve ao forno médio para assar em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.